[Update] 포도당과 갈락토스의 차이점 | 갈락토스 – Pickpeup

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포도당과 갈락토스 포도당과 갈락토스는 탄수화물로 분류됩니다. 탄수화물은 “폴리 히드 록시 알데히드 및 ​​케톤 또는 가수 분해하여 폴리 히드 록시 알데히드 및 ​​케톤을 생성하는 물질”로 정의되는 화합물 그룹입니다. 탄수화물은 지구상에서 가장 풍부한 유형의 유기 분자입니다. 그들은 살아있는 유기체를위한 화학 에너지의 원천입니다. 뿐만 아

포도당과 갈락토스

포도당과 갈락토스는 탄수화물로 분류됩니다. 탄수화물은 “폴리 히드 록시 알데히드 및 ​​케톤 또는 가수 분해하여 폴리 히드 록시 알데히드 및 ​​케톤을 생성하는 물질”로 정의되는 화합물 그룹입니다. 탄수화물은 지구상에서 가장 풍부한 유형의 유기 분자입니다. 그들은 살아있는 유기체를위한 화학 에너지의 원천입니다. 뿐만 아니라 조직의 중요한 구성 요소 역할을합니다. 탄수화물은 다시 단당류, 이당류 및 다당류의 세 가지로 분류 할 수 있습니다. 단당류는 가장 단순한 탄수화물 유형입니다. 포도당과 갈락토스는 단당류입니다. 단당류는 다음에 따라 분류됩니다.

  • 분자에 존재하는 탄소 원자의 수
  • 알데히드 또는 케토 그룹 포함 여부

따라서 6 개의 탄소 원자를 가진 단당류를 6 탄당이라고합니다. 5 개의 탄소 원자가 있으면 5 탄당입니다. 또한 단당류에 알데히드기가 있으면 알 도스라고한다. 케토 그룹이있는 단당류를 케토 오스라고합니다.

포도당

포도당은 6 개의 탄소 원자와 알데히드기를 포함하는 단당류입니다. 따라서 그것은 hexose와 aldose입니다. 그것은 4 개의 수산기를 가지고 있으며 다음과 같은 구조를 가지고 있습니다.

 

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선형 구조로 표시되지만 포도당은 순환 구조로도 존재할 수 있습니다. 실제로 용액에서 분자의 대부분은 순환 구조에 있습니다. 고리 구조가 형성 될 때, 탄소 5의 -OH는 에테르 결합으로 전환되어 탄소 1과 고리를 닫습니다. 이것은 6 원 고리 구조를 형성합니다. 이 고리는 에테르 산소와 알코올 그룹을 모두 가진 탄소의 존재로 인해 헤미 아세탈 고리라고도합니다. 유리 알데히드 그룹 때문에 포도당을 줄일 수 있습니다. 따라서 환원당이라고합니다. 또한 포도당은 평면 편광을 오른쪽으로 회전시키기 때문에 포도당이라고도합니다.

햇빛이있을 때 식물 엽록체에서 포도당은 물과 이산화탄소를 사용하여 합성됩니다. 이 포도당은 저장되어 에너지 원으로 사용됩니다. 동물과 인간은 식물에서 포도당을 얻습니다. 인간 혈액의 포도당 수준은 항상성 메커니즘에 의해 조절됩니다. 인슐린과 글루카곤 호르몬이 메커니즘에 관여합니다. 혈중 포도당 수치가 높을 때이를 당뇨병 상태라고합니다. 혈당 수치 측정은 혈당 수치를 측정합니다. 혈당 수치를 측정하는 방법에는 여러 가지가 있습니다.

갈락토스

갈락토스는 육탄 당 단당류입니다. 그것은 포도당과 같은 분자의 끝에 알데히드기를 가지고 있습니다. –OH가 네 번째 탄소에 위치하는 방식 때문에 포도당과 다릅니다. 따라서 갈락토스는 포도당의 C-4 에피 머입니다. 갈락토스는 열린 사슬과 고리 형태로 존재합니다. 유제품과 사탕무에는 갈락토스가 포함되어 있습니다. 갈락토스는 또한 우리 몸에서 합성됩니다. 갈락토스는 우유에서 발견되는 이당류 락토스를 형성합니다.

차이점은 무엇입니까 포도당과 갈락토스?

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• 포도당과 갈락토스는 4에서 –OH의 위치로 인해 서로 다릅니다.일 탄소 원자.

• 포도당은 갈락토스보다 우리 몸의 주요 연료입니다.

• 포도당은 갈락토스보다 더 안정적입니다.

• 포도당은 갈락토스보다 맛이 달콤합니다.

• 포도당과 갈락토스는 녹는 점이 다릅니다.


탄수화물의 종류! 단당류, 과당, 이당류 – (2010.5.6_331회 방송)_치명적인 유혹, 탄수화물


[치명적인 유혹, 탄수화물][ 원고정보 ]1g에 4Kcal의 열량을 내는 탄수화물은 우리 몸의 주요 에너지원이다. 탄수화물은 다양한 식품에 함유돼 있는데 그 구조에 따라 종류가 나뉜다. 단당류인 포도당은 탄수화물의 최종분해물로 뇌와 신경세포의 유일한 에너지원이다. 과당은 당류 중 단맛이 가장 강한 것으로 과일과 꿀 등에 함유돼 있다. 단당류 2개가 결합하면 이당류가 되는데, 포도당 2개가 결합된 것이 엿당, 포도당과 과당이 하나씩 결합하면 자당, 즉 설탕이 된다. 이당류는 우리 몸속에 들어가면 쉽게 끊어져 흡수가 빠르다. 수십개에서 수천개의 포도당이 사슬모양으로 결합한 것은 복합 당으로 녹말이 대표적이다.
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1 thought on “[Update] 포도당과 갈락토스의 차이점 | 갈락토스 – Pickpeup”

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